Polpette Ping pong

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Le polpette di carne sono un secondo classico che ben si presta ad essere preparato con l’aiuto di piccoli cuochi. Le abbiamo chiamate “Ping pong” per la loro grandezza e per il fatto che devono essere perfettamente tonde, mi raccomando!

Si possono cuocere in forno, come abbiamo preferito noi, friggere in olio di semi o immergere nel sugo di pomodoro per un gusto “tutto tondo”.

Ingredienti per 4 persone ( 2 adulti e 2 bambini)

– 700 g di carne macinata di manzo

– 2 uova

– 1 spicchio di aglio

– 1 manciata di prezzemolo

– pane grattugiato q.b.

– sale e pepe

Tritate l’aglio e sminuzzatelo con le foglie di prezzemolo. Mescolate tutti gli ingredienti energicamente e per ultimo aggiungete il pane fino ad ottenere un impasto malleabile.

Formate delle palline schiacciando bene l’impasto, passatele leggermente nel pane grattugiato e adagiatele in una pirofila unta di olio extra vergine di oliva.

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Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa mezz’ora.

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