Le crêpes alla Nutella sono un “momento dolce” che ci sta sempre… a fine cena, per merenda o per una bella colazione energetica prima di una giornata sugli sci! E poi sono facili e veloci: la pastella si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino a un paio di giorni e quando si devono farcire si può chiedere aiuto anche alle bimbe.
Ingredienti per 6 persone
– 250 g di farina
– 3 cucchiai di zucchero
– 3 uova
– 500 ml di latte
– 1 pizzico di sale
– Nutella per farcire
– zucchero a velo o cacao in polvere e panna per decorare
Preparate la pastella mescolando con un frustino lo zucchero, le uova e il latte.
Aggiungete la farina a pioggia e per ultimo il sale. Lasciate riposare la pastella per mezz’oretta.
Scaldate una padella e sciogliete una piccola noce di burro (dalla seconda potete anche fare a meno di usare il burro).
Versate un mestolo di pastella e distribuitela bene (basta ruotare velocemente la padella).
Quando i bordi sono cotti e si staccano facilmente, girate la crêpe e terminate la cottura.
Trasferite in un piatto e farcite per metà con la Nutella.
Chiudete la crêpe, spolverizzatela con zucchero a velo o cacao e servitela con qualche ciuffo di panna, se vi piace. L’importante é gustarla calda!
E se a qualcuno non piacesse la Nutella (!) si può farcire con la marmellata o la panna, anzi … potrebbe essere un’ottima idea per una degustazione di crêpes!
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