Spaghetti aglio, olio e peperoncino

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Se avete poco tempo e non avete bimbi a cena vi consiglio questa spaghettata … afrodisiaca.

Pur essendo una ricetta semplice ci sono diversi modi per farla. Questo è il mio, aspetto la vostra opinione!

Ingredienti per 2 persone:

– 2 spicchi di aglio

– 4 o 5 rametti di prezzemolo

– olio extra vergine di oliva

– 1 cucchiaino scarso di peperoncino frantumato (quantità aumentabile a piacere)

– 2 hg di spaghetti

Preparate un trito con il prezzemolo e l’aglio schiacciato; versate in una padella con l’olio e scaldate senza soffriggere.

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Spegnete il fuoco e aggiungete il peperoncino.

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Scolate la pasta al dente, almeno un paio di minuti prima, trattenendo un po’ d’acqua. Spadellate con l’olio e servite.

Il parmigiano è a piacere.

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