La torta dell’autunno? Non c’è dubbio, è questa: soffice, cioccolatosa, con la dolce consistenza delle pere.
Ottima in ogni momento della giornata!
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato fondente 70%
- 4 pere Abate
- 200 g di farina bianca 00
- 50 g di farina di fecola
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 3 uova
- 100 g di burro
- 150 ml di latte
- Zucchero a velo
Preparate le pere, tagliandone 2 a pezzetti e 2 a fettine.
Sciogliete il burro e il cioccolato in un pentolino a fuoco bassissimo.
Miscelate le farine con lo zucchero e il lievito, quindi aggiungete le uova e il latte.
Per ultimo amalgamate il cioccolato fuso e i pezzetti di pera.
Trasferite il composto in una tortiera rivestita con carta da forno (bagnata e strizzata) e disponete le fettine di pera a raggiera.
Spolverizzate con dello zucchero di canna e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti (statico) e poi altri 20 (ventilato).
Quando è raffreddata, non rimane che decorare con una spolverata di zucchero a velo. Gnam.
Tutti sappiamo quanto sia importante variare l’alimentazione e prediligere la verdura di stagione, ma sarete concordi con me che non è facile combinare i doni della Natura in autunno, soprattutto con i bambini… Per fortuna ho scoperto questa ricetta per un saporito risotto autunnale, risultata molto apprezzata. Inoltre, non essendoci bisogno del brodo, è anche veloce!
