Ecco come impegnare un’intera mattina con le bimbe per preparare dei deliziosi biscotti che, a parere di Anna e Vittoria, sono anche allegri grazie alle decorazioni colorate.

Ingredienti per 50 biscotti circa:

– 300 g di farina

– 100 g di burro

– 100 g di zucchero

– mezza bustina di lievito in polvere (8 g)

– 2 uova

– 1 limone

– zucchero a velo

– coloranti alimentari

Per prima cosa preparate la pasta frolla lavorando il burro a pezzetti con la farina, il lievito, lo zucchero, le uova e la buccia grattugiata di mezzo limone.

Fatta una bella palla, mettetela a riposare in frigorifero coperta per almeno un’oretta.

Stendete l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro e, con gli stampini, ricavate i biscotti.

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Per preparare le glasse fate bollire un po’ d’acqua e aggiungetela allo zucchero a velo, poche gocce alla volta, fino ad ottenere un impasto vischioso. Mescolate con una goccia di colorante alimentare (io ho trovato quello in gel) e create i vari colori.

Decorate i biscotti ricoprendoli con la glassa e le codette di zucchero.

Adesso sono così belli che dispiace mangiarli…