Il salame al cioccolato è un dolce che piace tanto ai bambini ma che fa felici anche i grandi! Infatti questa ricetta me l’ha passata Chiara, dopo uno dei piacevolissimi “briefing… golosi” che ogni tanto ci concediamo in ufficio.

Si può preparare in anticipo e conservare in congelatore per alcuni giorni, basta lasciarlo a temperatura ambiente per mezz’oretta ed è pronto da affettare.

Ricetta di Chiara

Ingredienti 

– 250 g di biscotti secchi

– 200 g di burro

– 200 g di zucchero

– 100 g di cacao amaro

– 2 uova (1 intero e 1 tuorlo)

– 1 fialetta di aroma al Rum (facoltativa)

Sminuzzate i biscotti grossolanamente (vi consiglio di usare un coltello e tagliarli “a strisce”, in questo modo saranno visibili nelle fette).

Sciogliete il burro nel microonde.

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto schiumoso.

Aggiungete il burro e il cacao. Se vi piace aromatizzate con la fialetta al rum.

Amalgamate la crema con i biscotti, quindi adagiate l’impasto in un foglio di carta da forno bagnato e ben strizzato.

Formate un cilindro compattando l’impasto, trasformatelo in “salame”, quindi ponete in congelatore per almeno 2-3 ore.