Ebbene sì, non poteva essere altrimenti, la trasmissione preferita da tutta la famiglia in questo momento é Masterchef! Al giovedì sera siamo tutti attenti sul divano, peccato che le bimbe devono andare a letto quasi subito (ma si guardano la registrazione il giorno dopo!).

Ed é così che in casa ogni tanto parte il tormentone :”Metti in foooorno daiiii!”, oppure “5 minuti sono, eh sì 5 minuti per tutti”, “il tempo scoooorrreee”, “ma ti sembra un piatto questo!”, tralasciando l’imitazione di Joe…

Ho raccolto anch’io una sfida, quella di preparare i migliori “spaghetti with meatballs”, tipico piatto americano per affamati.

A sentire i miei giudici, ho raggiunto l’obiettivo (saranno di parte? Mah…!).

Ingredienti per 4 persone

– 350 g di spaghetti

– 500 g di carne macinata mista (vitello, maiale, manzo)

– 3/4 cucchiai di pane grattugiato

– 2 uova

– una manciata di prezzemolo

– mezza tazza di parmigiano grattuggiato

– una grattugiata di noce moscata

– 2 spicchi di aglio

– mezza cipolla

– mezzo litro di passata di pomodoro

– sale, pepe, olio evo q.b.

– peperoncino (facoltativo)

Preparate le polpette mescolando alla carne le uova, sale e pepe.

Aggiungete il formaggio, il pane grattugiato, uno spicchio di aglio sminuzzato, la noce moscata e il prezzemolo.

Amalgamate bene e formate 12 palline, passandole in un piatto con del pane grattugiato.

Preparate il sugo mettendo a soffriggere la cipolla sminuzzata e uno spicchio di aglio in camicia.

Quando la cipolla é appassita aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa mezz’ora. Se non avete bimbi potete aggiungere un po’ di peperoncino.

Nel frattempo friggete le meatballs in olio di oliva finché diventano croccanti.

Mettete l’acqua per la pasta sul fuoco.

Quando buttate la pasta trasferite le meatballs nella padella con il pomodoro e fate insaporire per 5 minuti.

Scolate gli spaghetti molto al dente, conservando dell’acqua e completate la cottura nella padella con il pomodoro, dopo aver tolto le meatballs.

Impiattate mettendo tre meatballs per piatto in bella vista e servite con un filo di olio evo e, a piacere, del prezzemolo.