Il salmone é un pesce molto gustoso anche in versione cartoccio: accompagnato da verdure al vapore diventa una cena light di tutto rispetto!

Ingredienti per 4 persone

– 4 fette di salmone

– erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo, alloro, ecc…)

– verdura preferita (patate, carote, bieta da costa, spinaci, ecc…)

La preparazione é molto semplice: lavate ed asciugate il salmone, adagiatelo su un foglio si alluminio, salatelo, aggiungete le erbe aromatiche e un filo di olio extra vergine di d’oliva. Se vi piace potete aggiungere anche una fettina di limone.

Avvolgete il pesce formando un cartoccio ben chiuso, quindi cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora, controllando verso la fine la cottura.

Nel frattempo cuocete al vapore le verdure.

Servite il salmone con il suo cartoccio e le verdure di accompagnamento, che daranno colore al piatto.

Con questa ricetta partecipo al contest di JustHermione, Smiling Diet.