Tortino dal cuore tenero

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Questo tortino é una vera delizia…si gusta tiepido e ti regala un cuore tenero di cioccolato fondente.

E’ un’ottima idea da offrire agli ospiti: i tortini si possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento della veloce cottura e si possono guarnire con fantasia. Oltre ad essere buoni diventano così anche molto “eleganti”!

Ingredienti per 4 tortini

– 150 g di cioccolato fondente

– 3 uova

– 80 g di burro

– 20 g di farina bianca

– 1 bustina di vanillina

– 80 g di zucchero a velo

– 20 g di cacao amaro in polvere

– burro, cacao in polvere e zucchero a velo per i pirottini

Sciogliete il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco molto basso. Lasciate raffreddare.

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Nel robot sbattete per circa 10 minuti lo zucchero e la vanillina con 2 uova intere e 1 tuorlo.

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Aggiungete il cioccolato e il burro sciolti, quindi il cacao e la farina setacciati. Mescolate un paio di minuti.

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Imburrate i pirottini e velateli con del cacao in polvere.

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Dividete l’impasto nei 4 contenitori, livellando il più possibile.

Infornate nel forno caldo a 180 gradi per 12/14 minuti e non di più altrimenti il cuore non rimarrà tenero!

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Togliete dal forno i tortini, lasciateli raffreddare un paio di minuti, quindi capovolgeteli in un piatto da portata e spolverizzateli con dello zucchero a velo. Potete accompagnarli con del gelato alla vaniglia come ho fatto io, oppure con della panna o della marmellata tiepida di frutti di bosco.

Buon tenero assaggio…

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